需要食材
- #面包材料#：
- 普通面粉：140g
- 高筋面粉：60g
- 水：110ml
- 蛋液：20g
- 玉米油：5ml
- 糖：25g
- 盐：2g
- 干酵母：2g
- #馅料#：
- 牛奶蜜红豆：200g
- #装饰#：
- 黑/白芝麻：3~5g
制作步骤
1、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),做蜜红豆：将红豆泡入水中过夜
2、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),将牛奶 糖 泡好的红豆放入盆中 放入蒸锅蒸熟(我蒸了半个多小时)
3、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),蒸好的红豆取出备用
4、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),揉出大薄膜
5、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 (手指沾面粉戳一个洞 不回缩不塌陷即为发酵成功)
6、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),取出面团分成6等份 滚圆成小圆球
7、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),盖上保鲜膜醒发20分钟(面团继续涨到2倍大)
8、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),^_^刚出炉时热腾腾的 内里满满的红豆非常软糯 和松软拉丝的外皮很搭
9、绵软红豆包(普通面粉 健康少油),日式红豆包的造型 不一样的配方和味道~
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