需要食材
- 牛奶：85g
- 鸡蛋：1个（净重50g）
- 高筋面粉：150g
- 水果麦片：105g
- 糖：20g
- 盐：1g
- 干酵母：3g
- 黄油：23g
- 熟黑芝麻：10g
制作步骤
1、麦片芝麻小餐包,面包机桶内加入牛奶，打入一个鸡蛋。
2、麦片芝麻小餐包,接下来加入高筋面粉和水果麦片，糖和盐对角放，面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖上，选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
3、麦片芝麻小餐包,15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油和熟黑芝麻，继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
4、麦片芝麻小餐包,第二次15分钟和面程序结束以后，面团不用取出，直接放在面包机里面常温发酵至两倍大。
5、麦片芝麻小餐包,发酵好的面团从面包机里取出，拍打排气。
6、麦片芝麻小餐包,分成10份。
7、麦片芝麻小餐包,烤盘里铺上油纸，将面包面团滚圆放在油纸上。
8、麦片芝麻小餐包,烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，40度发酵40分钟。
9、麦片芝麻小餐包,看一下，二次发酵完成的面包胖乎乎的。
10、麦片芝麻小餐包,给面包表面刷上一层蛋液。
11、麦片芝麻小餐包,送入预热好的烤箱。
12、麦片芝麻小餐包,上下管175度烤16分钟。
13、麦片芝麻小餐包,面包上色满意后及时加盖锡纸。
14、麦片芝麻小餐包,漂亮的小餐包出炉啦！
15、麦片芝麻小餐包,瞅瞅。
16、麦片芝麻小餐包,营养又好吃。
17、麦片芝麻小餐包,明天的早餐有了。
18、麦片芝麻小餐包,今天的下午茶也有了。
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