需要食材
- 豆腐：2块
- 青葱：1根
- 肉末：80克
- 豆瓣酱：1匙
- 味精：少许
- 生抽：1匙
- 花椒：4克
- 蒜头：3个
- 水淀粉：3大匙
制作步骤
1、麻婆豆腐,豆腐买回来清洗一下切成小四方块，市面上豆腐那么多种我该选择哪一种了？按你口感喜好购买，一般我个人推荐两种1：传统石磨豆腐 2：嫩豆腐
2、麻婆豆腐,肉末、花椒、青葱都准备好，其中葱白与葱青分离
3、麻婆豆腐,锅热油小火爆香葱白与花椒
4、麻婆豆腐,放入肉末炒散
5、麻婆豆腐,勺一匙郫县豆瓣酱炒开
6、麻婆豆腐,加入适量水、生抽、味精，不盖锅盖稍煮
7、麻婆豆腐,差不多收汁前用水淀粉勾芡一下，勾芡分三次下。一次勾芡一点
8、麻婆豆腐,这样麻婆豆腐就完成了
9、麻婆豆腐,香滑
10、麻婆豆腐,软绵
11、麻婆豆腐,香辣
12、麻婆豆腐,非常下饭的川菜经典
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