需要食材
- 豆腐：1块
- 香菇酱：1大勺
- 豆瓣酱：1大勺
- 葱：1段
- 蒜：2瓣
- 淀粉：适量
- 花椒粉：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
- 酱油：少许
制作步骤
1、麻婆豆腐,准备食材
2、麻婆豆腐,葱切片，蒜拍碎切粒
3、麻婆豆腐,豆腐切小块
4、麻婆豆腐,起锅烧水，水开把豆腐放入煮一分钟。用开水焯豆腐可以去除豆腥味，也可以保持豆腐形状不易碎。
5、麻婆豆腐,另起一锅，放适量食用油
6、麻婆豆腐,爆香葱蒜
7、麻婆豆腐,豆瓣酱放入，炒出红油
8、麻婆豆腐,舀一勺香菇酱放入，炒香
9、麻婆豆腐,放入适量花椒粉，酱油，盐（可选），半碗水
10、麻婆豆腐,把焯过水的豆腐放入，焖煮几分钟，让豆腐入味
11、麻婆豆腐,勾芡，淀粉用水化开
12、麻婆豆腐,把水淀粉倒入，搅拌均匀。锅开后放少许鸡精即可出锅
13、麻婆豆腐,成品图
14、麻婆豆腐,成品图
15、麻婆豆腐,成品图
发表评论 取消回复