需要食材
- 豆腐：一块
- 猪肉馅：适量
- 辣椒面：10克
- 花椒：10克
- 蒜：10克
- 香葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 水淀粉：30克
- 鸡精：1克
- 香油：适量
制作步骤
1、麻婆豆腐,准备好食材
2、麻婆豆腐,将豆腐切成小块，蒜切末，香葱切碎，豆瓣酱剁碎备用
3、麻婆豆腐,把花椒放到锅中小火煸炒至熟
4、麻婆豆腐,将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用
5、麻婆豆腐,锅中加入适量的水，水开后放入豆腐一分钟然后捞出备用
6、麻婆豆腐,锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟
7、麻婆豆腐,放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后在放入蒜末煸炒出香味
8、麻婆豆腐,加适量热水煮开
9、麻婆豆腐,把豆腐放入锅中大火烧开，然后加入少许酱油
10、麻婆豆腐,把花椒面放入锅中
11、麻婆豆腐,将水淀粉放入锅中，大火烧开，然后再放入一次水淀粉，最后加入少许鸡精，香油，拌匀即可
12、麻婆豆腐,出锅后，可以撒少许花椒面
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