需要食材
- 豆腐：300克
- 猪肉：100克
- 葱：一根
- 姜：一小块
- 蒜：适量
- 淀粉：适量
- 生抽：适量
- 花椒：适量
- 郫县豆瓣酱：一勺
制作步骤
1、麻婆豆腐,准备好食材:豆腐，猪肉，郫县豆瓣酱，大蒜，葱，姜。
2、麻婆豆腐,盆里倒入热水，加适量的盐，把豆腐切块浸泡。
3、麻婆豆腐,接着把肉剁成肉末。
4、麻婆豆腐,蒜也剁成蒜末。
5、麻婆豆腐,姜也切姜末。
6、麻婆豆腐,葱切葱花。
7、麻婆豆腐,锅里加油烧热，加入花椒炒香，捞出。
8、麻婆豆腐,把肉末先下锅炒至变白。
9、麻婆豆腐,加入一勺郫县豆瓣酱。
10、麻婆豆腐,小火炒出红油。
11、麻婆豆腐,加入事先准备好的葱姜蒜炒香。
12、麻婆豆腐,加入适量的水，加生抽调味。
13、麻婆豆腐,下入浸泡好的豆腐块继续煮。
14、麻婆豆腐,准备淀粉，放入小碗中加冷水调好。
15、麻婆豆腐,等锅中的汤汁剩少许的时候，倒入淀粉勾芡收汁即可。
16、麻婆豆腐,好有食欲的麻婆豆腐就做好了。
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