需要食材
- 北豆腐：一块
- 郫县豆瓣：2瓷勺
- 猪肉末：100g
- 料酒：2瓷勺
- 辣椒丝：少许
- 小葱：少许
- 生抽：少许
- 胡椒：少许
- 花椒：一小把
- 食用油：适量
- 淀粉：1勺
制作步骤
1、麻婆豆腐,准备好所需要的食材。
2、麻婆豆腐,豆腐切小方块。
3、麻婆豆腐,勺一锅水，水开后放入切好的豆腐。
4、麻婆豆腐,焯水5分钟。
5、麻婆豆腐,捞起焯好的豆腐。
6、麻婆豆腐,放入凉水中降温。
7、麻婆豆腐,锅中放油，放入豆瓣酱。
8、麻婆豆腐,豆瓣酱炒出红油。
9、麻婆豆腐,放入花椒。
10、麻婆豆腐,放入猪肉末。
11、麻婆豆腐,放入料酒，炒到肉变色熟透。
12、麻婆豆腐,一勺淀粉和半碗水调成水淀粉。
13、麻婆豆腐,炒好到肉里放入豆腐，倒入水淀粉。
14、麻婆豆腐,煮一会，放入辣椒丝和小葱，收汁后起锅。
15、麻婆豆腐,完成。
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