需要食材
- 高筯面粉：100克
- 全蛋液：80克
- 细砂糖：30克
- 黄油：100克
- 泡打粉：2克
- 黑芝麻：适量
- 红曲粉：适量
- 法芙娜白巧克力币：适量
- 小山园抹茶粉：适量
- 墨绿色巧克力笔：一支
制作步骤
1、迷你小西瓜,把所有的用料准备好，称量准确
2、迷你小西瓜,将低筋面粉,红曲粉,泡打粉混合均匀后过筛
3、迷你小西瓜,在过筛后的粉类中加入黑芝麻适量大概混合
4、迷你小西瓜,将室温软化好的黄油用电动打蛋器打发,打发至羽毛状态
5、迷你小西瓜,在打发后的黄油中加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀
6、迷你小西瓜,全蛋液分多次加入，在每一次加入后用电动器搅打均匀，再加入下一次
7、迷你小西瓜,加入粉类和黑芝麻的混合物，用刮刀切拌均匀，没有干粉即可
8、迷你小西瓜,将拌好的面糊放入裱花袋中，这样比较方便挤入模具当中
9、迷你小西瓜,用裱花袋将面糊挤入模具当中，挤成如图所示的样子，上面要高出来一些，这样才会满模，这个配方的量正好是一个乐葵模具的量
10、迷你小西瓜,放入预热好的烤箱中，180度中层上下火烤15分钟
11、迷你小西瓜,在烤蛋糕的时候，我们可以把白色巧克力币放入碗中，隔热水融化
12、迷你小西瓜,把烤好的蛋糕用长的牙签扎起来，包裹白巧克力做成西瓜的白色内皮
13、迷你小西瓜,裹好白巧克力后放入冰箱冷藏至少半个小时，如果很急的话可以冷冻
14、迷你小西瓜,另取一个碗，将巧克力隔水融化，加入适量的抹茶粉或油溶性色素，将裏好白巧克力的棒棒糖，在绿色巧克力液中转一圈做成西瓜皮
15、迷你小西瓜,找一个泡沫，把包裹好巧克力液的棒棒糖插在上面，放入冰箱冷藏
16、迷你小西瓜,当巧克力液完全凝固以后，取适量可食用色素，用绿色色素用笔蘸赞赏画出西瓜的纹路，这样小西瓜就做好了
17、迷你小西瓜,用糖霜简单装饰一下
18、迷你小西瓜,成品
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