需要食材
- 菠菜汁：40克
- 鸡蛋：4个
- 玉米油：40克
- 细砂糖：40克
- 低筋面粉：40克
- 奶油：适量
- 草莓：适量
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制作步骤
1、迷你圣诞树蛋糕,准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。
2、迷你圣诞树蛋糕,菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。
3、迷你圣诞树蛋糕,把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。
4、迷你圣诞树蛋糕,加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。
5、迷你圣诞树蛋糕,蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。
6、迷你圣诞树蛋糕,取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。
7、迷你圣诞树蛋糕,把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。
8、迷你圣诞树蛋糕,把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。
9、迷你圣诞树蛋糕,放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
10、迷你圣诞树蛋糕,用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。
11、迷你圣诞树蛋糕,取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。
12、迷你圣诞树蛋糕,完成
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