需要食材
- 高筋面粉：250g
- 酵母：2.5克
- 砂糖：30g
- 水：48g
- 淡奶油：95g
- 黄油：18g
- 盐：3g
- 鸡蛋液：40g
- 奶粉：10g
- 火腿肠：适量
- 蕃茄：2个
- 生菜：适量
- 丘比沙拉酱：适量
制作步骤
1、迷你热狗包,除黄油以外的所有面包材料先液体后粉类的顺序放入面包机桶内
2、迷你热狗包,最后放入酵母
3、迷你热狗包,按菜单16功能，启动
4、迷你热狗包,揉至20分钟左右后放入黄油，揉至完全扩展阶段
5、迷你热狗包,启动发酵功能，发酵40分钟
6、迷你热狗包,手沾少许面粉，插入面团中间，不回缩即发酵好了
7、迷你热狗包,将面团排气后平均分成8份，静置15分钟
8、迷你热狗包,擀成牛舌状，上下向中间卷，收口捏紧搓成椭圆形
9、迷你热狗包,做好所有的热狗胚
10、迷你热狗包,烤箱启动发酵功能，放入一碗热水，发酵50分钟
11、迷你热狗包,发酵好的面包胚筛上蛋黄液
12、迷你热狗包,准备一瓶丘比沙拉酱，在面包胚上挤上波浪纹装饰
13、迷你热狗包,烤箱预热180度上下火中层20分钟左右
14、迷你热狗包,金黄色的热狗胚出炉了
15、迷你热狗包,生菜洗净，蕃茄切片，热狗胚从侧面切入（别切断），放入生菜、蕃茄、火腿肠，挤上沙拉酱
16、迷你热狗包,冲上一杯热牛奶
17、迷你热狗包,成品图
18、迷你热狗包,成品图
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