需要食材
- 黄油：300g
- 糖粉：210g
- 淡奶油：300g
- 蔓越莓：180g
- 玉米淀粉：150g
- 低筋面粉：450g
制作步骤
1、美腻坏了的蔓越莓曲奇饼干,准备所需材料，黄油提前从冰箱取出，室温或微波加热，软化至用手轻轻一按就留印的状态。
2、美腻坏了的蔓越莓曲奇饼干,黄油+糖粉打发至蓬松状态，打发后的黄油质地轻盈、颜色变浅、体积变大。
3、美腻坏了的蔓越莓曲奇饼干,分3-5次往打发好的黄油中添加淡奶油，要求少量多次，每次淡奶油与黄油混合均匀后再添加淡奶油。
4、美腻坏了的蔓越莓曲奇饼干,与淡奶油充分混合打发后的奶油霜，质地蓬松，颜色味米黄色。（想要白色效果的奶油霜，请购买阿尔卑的黄油，做出来的颜色基本为淡淡的米白）
5、美腻坏了的蔓越莓曲奇饼干,蔓越莓干+玉米淀粉+低筋面粉，用研磨机/破壁机打成细腻粉状。假如家里没有研磨机，可以将蔓越莓干切成小粒。家里研磨机功率不大，请务必分次研磨。
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