需要食材
- 面粉：200g
- 小葱：5根
- 开水：100ml
- 盐：适量
- 油：适量
- 老干妈：适量
制作步骤
1、迷你葱油饼,备好材料，200g面粉是一人一餐量，5根小葱
2、迷你葱油饼,将100ml开水多次倒入面粉中，倒一部分，用筷子搅拌一会，直至面粉成絮状
3、迷你葱油饼,用手揉面团，直至面团不再粘手
4、迷你葱油饼,盖上保鲜膜，醒发20分钟
5、迷你葱油饼,将醒发好的面团分成均匀的小面团，每个30g左右
6、迷你葱油饼,用擀面杖将小面团擀成薄面皮，刷一层油，撒上适量盐和切好的葱花
7、迷你葱油饼,将面皮卷起来
8、迷你葱油饼,盘成一圈，捏合
9、迷你葱油饼,或者折叠卷起面皮
10、迷你葱油饼,盘成一圈，捏合
11、迷你葱油饼,用手稍稍按压，再用擀面杖擀成掌心大小的饼，注意薄厚均匀
12、迷你葱油饼,平底锅放入适量油，放入饼坯，中小火煎制
13、迷你葱油饼,煎至两面金黄色就可以盛出啦，蘸上老干妈吃，味道更好哦！
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