需要食材
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：50克
- 鸡蛋液：30克
- 纯牛奶：40克
- 水：75克
- 糖：40克
- 炼乳：15克
- 奶粉：15克
- 盐：3克
- 酵母：4克
- 黄油：30克
制作步骤
1、绵绵吐司,准备好材料
2、绵绵吐司,将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中，启动揉面程序
3、绵绵吐司,大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
4、绵绵吐司,揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
5、绵绵吐司,取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
6、绵绵吐司,手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7、绵绵吐司,取出面团排气后，平均分成3份，滚团盖保鲜膜松弛20分钟
8、绵绵吐司,依次把所有的面团用擀面杖擀成牛舌状再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
9、绵绵吐司,再依次用擀面杖擀成牛舌状再卷起来，放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发
10、绵绵吐司,发至8-9分满时，放入预热好的烤箱，上火145度，下火170度，下层40分钟，上色满意后加盖锡纸直到烤完，烤好取出趁热脱模放在烤网上晾凉即可
11、绵绵吐司,成品图
12、绵绵吐司,图二
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