需要食材
- 普通面粉：400克
- 酵母：2.5克
- 炼乳：15克
- 红曲粉：适量
- 温水：190克
- 豆沙：适量
- 黑芝：少许
制作步骤
1、萌萌的小猪包,准备好面粉、炼乳、酵母、红曲。
2、萌萌的小猪包,取190克温水撒上酵母静置5钟。
3、萌萌的小猪包,炼乳挤入面粉中。
4、萌萌的小猪包,将酵母水倒入盆中。边倒边搅。
5、萌萌的小猪包,揉成光滑面团。
6、萌萌的小猪包,室温发酵两倍大。
7、萌萌的小猪包,用手掌轻轻压面，把面团里的空气排出，整成长条并切成12等份小面团。
8、萌萌的小猪包,取一小面团加入红曲粉揉均匀备用。
9、萌萌的小猪包,取小面团用擀面杖，擀成中间厚边缘薄的面片。
10、萌萌的小猪包,包入豆沙馅捏紧收口。
11、萌萌的小猪包,收口朝下搓成椭圆形。
12、萌萌的小猪包,依次包好的包子放在油纸上。
13、萌萌的小猪包,将红色面团擀成有厚度的面皮，用裱花嘴印出小猪的鼻子。
14、萌萌的小猪包,用吸管印出两个鼻孔。
15、萌萌的小猪包,用刀切出小猪耳朵。
16、萌萌的小猪包,沾点水将鼻子、耳朵贴在面胚上。
17、萌萌的小猪包,用镊子夹上黑芝麻插上眼睛。
18、萌萌的小猪包,造好型的猪猪包放入蒸锅，醒发20分钟（热天20分钟，冷天30~45分钟）。大火蒸15分钟，闷5分钟即可开盖享用。
19、萌萌的小猪包,小丫头看到萌萌的猪猪包很开心。
20、萌萌的小猪包,成品图
发表评论 取消回复