需要食材
- 中种面团 ：400克
- 高筋粉 ：250克
- 糖：20克
- 牛奶：100克
- 玉米油：30克
- 盐：3克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、萌萌的小兔面包,1、面粉里依次放入鸡蛋、牛奶、白糖，把提前发酵好的中种面撕开小块放入。
2、萌萌的小兔面包,2、将其混合，揉匀。
3、萌萌的小兔面包,3、加入玉米油，继续揉面
4、萌萌的小兔面包,4、直到柔出有薄而韧性的手套膜就好啦，盖上保鲜膜常温发酵
5、萌萌的小兔面包,5、把买来的香肠，用小刀将肠衣切口，撕掉肠衣备用
6、萌萌的小兔面包,6、经过90分钟发酵面团变成原来的2倍大，手指沾面粉在面中间戳个洞，面不回缩，就发酵好了
7、萌萌的小兔面包,7、取出排气后，将面团分割成90g左右的6块， 然后滚圆 盖上保鲜膜 松弛10分钟，这个必须做，否则擀不开长度
8、萌萌的小兔面包,8、取一块按扁，擀成牛舌状 长度约25cm 宽度7左右
9、萌萌的小兔面包,9、撒上花生碎
10、萌萌的小兔面包,10、自上而下卷起，收口朝下，6个都依次做好，用保鲜膜盖起来
11、萌萌的小兔面包,11、手上蘸取少许手粉，把每一根都继续搓成长度40cm左右
12、萌萌的小兔面包,12、然后弯成n型
13、萌萌的小兔面包,13、香肠放n型面上，把2个头搭过香肠
14、萌萌的小兔面包,14、再从n型面下钻出去
15、萌萌的小兔面包,整形完成，放入烤盘
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