需要食材
- 鸡蛋：适量
- 牛肉沫：适量
- 植物油：适量
- 玉米淀粉：适量
制作步骤
1、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,鸡蛋打散
2、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,加入适量的玉米淀粉（这样蛋饺皮不容易破）
3、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,用蛋抽搅打均匀
4、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,加入一小勺清水（这样做出来的蛋卷更加的嫩滑）用蛋抽搅打均匀
5、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,把蛋液过一下筛（这样做出来的蛋饺皮没有颗粒）
6、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,过筛完的蛋液很细腻
7、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,这是调制好的牛肉沫
8、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,用刷子在锅底刷一点点油
9、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,我们勺子挖适量的蛋液
10、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,蛋液倒在锅中间，转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，离火
11、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,挖适量的牛肉沫放在蛋皮中间
12、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,用刮刀顺着蛋皮的边缘轻轻划一下，用手提起蛋皮往另一边合起来（因为一个人又做又拍照，大家应该明白吧）
13、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,然后用刮刀轻压蛋饺的边缘，全部轻压紧
14、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,然后翻过来，煎一下
15、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,一个蛋饺就做好了
16、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,依次全部做好
17、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,可以做火锅吃
18、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,可以按喜好用酱汁烩着吃????
19、妈妈的味道～美味蛋饺（平底锅版）,一次可以多做一点，吃不完用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来就可以了
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