需要食材
- 黑芝麻粉：150克
- 绵白糖：100克
- 猪油：100克
- 糯米粉：300克
- 清水：170克
- 竹炭粉：适量
- 黑芝麻（灰尘精灵用）：几颗
- 抹茶粉（头上的叶子）：适量
制作步骤
1、萌萌哒龙猫汤圆,把黑芝麻粉、猪油和白糖混合均匀，放冰箱冻硬，然后揉成8～10克左右的小球做馅儿。
2、萌萌哒龙猫汤圆,这是我之前上汤圆课后剩下粉团，这里用到白色、灰色和黑色。先揉出白色粉团，把糯米粉和清水和成粉团，取一小块煮熟后，再与生的粉团和在一起，揉匀，这样再包馅就不容易破。灰色的粉团就是白色粉团和黑芝麻馅儿和一起的。再取一点点粉团揉进竹炭粉。
3、萌萌哒龙猫汤圆,取一团灰色粉团，25克左右，揉圆。
4、萌萌哒龙猫汤圆,把粉团中间按一个洞，捏成小碗的形状。
5、萌萌哒龙猫汤圆,把冻好的黑芝麻馅儿放进去。
6、萌萌哒龙猫汤圆,收口，揉成椭圆形。
7、萌萌哒龙猫汤圆,取两个1.5克左右的灰色粉团，捏出两个耳朵。用白色粉团捏出肚皮和眼睛。
8、萌萌哒龙猫汤圆,用黑色粉团捏出眼睛、鼻子和肚子上的装饰
9、萌萌哒龙猫汤圆,头上的叶子是蓝色色素+黄色色素调成了绿色，也可以用抹茶粉。灰尘精灵就用黑色粉团搓圆了，眼睛用白色粉团加黑芝麻就可以啦。
10、萌萌哒龙猫汤圆,锅里烧开水，然后转小火，把汤圆轻轻放进去煮，煮至漂起来即可。
11、萌萌哒龙猫汤圆,煮好了，捞起来。我为了拍照方便直接放盘子里了。也可以放糖水里。
12、萌萌哒龙猫汤圆,开始吃吧～
发表评论 取消回复