需要食材
- 面粉：约500g
- 酵母：约5g（夏季3g）
- 水：约170ML
- 可可粉：约8g
- 红曲米粉：约5g
制作步骤
1、萌萌哒哒小麦馒头,撕开面团，看见很多大孔细孔，发酵就差不多啦。
2、萌萌哒哒小麦馒头,取一小块面团，加入适量红曲米粉。
3、萌萌哒哒小麦馒头,同理，加适量可可粉。
4、萌萌哒哒小麦馒头,面团要充分揉捏排气，使劲揉啊揉。
5、萌萌哒哒小麦馒头,分成你想要的大小剂子。
6、萌萌哒哒小麦馒头,在这一步里，喜欢带陷的，可以包入陷。
7、萌萌哒哒小麦馒头,然后，压出这样的大圆，做刘海用。
8、萌萌哒哒小麦馒头,压出小圆，做眼睛用。
9、萌萌哒哒小麦馒头,再用圆形模具，压出腮红。
10、萌萌哒哒小麦馒头,用刀切出眉毛，和嘴巴。
11、萌萌哒哒小麦馒头,一圆，平分一切两半，再压出头发印。
12、萌萌哒哒小麦馒头,粘上刘海，粘不住时，蘸些水。
13、萌萌哒哒小麦馒头,贴上，眉毛，眉毛可以提前比着切，这样切的长短整齐。
14、萌萌哒哒小麦馒头,放上眼睛，不要摁太狠，把面团表皮摁破，蒸出的馒头表皮就不光滑啦。
15、萌萌哒哒小麦馒头,贴上腮红，是不是已经很萌了。
16、萌萌哒哒小麦馒头,最后放上嘴巴，捏出微笑的样子。冷水上锅，一定要中小火。
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