需要食材
- 圆茄子：一个
- 大料：3个
- 蒜：三瓣儿
- 香菜：适量
- 甜面酱：适量
- 生抽：适量
制作步骤
1、妈妈菜～素烧茄子,可以忽略那个青椒
2、妈妈菜～素烧茄子,茄子去头
3、妈妈菜～素烧茄子,削皮
4、妈妈菜～素烧茄子,对半切开
5、妈妈菜～素烧茄子,把茄子顶部那里也切掉不要
6、妈妈菜～素烧茄子,切片
7、妈妈菜～素烧茄子,忽略那个青椒 哈哈
8、妈妈菜～素烧茄子,如果你喜欢吃青椒 也可以放
9、妈妈菜～素烧茄子,装盘备用
10、妈妈菜～素烧茄子,蒜剁碎 香菜切碎 备用
11、妈妈菜～素烧茄子,锅里倒油加热
12、妈妈菜～素烧茄子,放大料 就是八角
13、妈妈菜～素烧茄子,然后放茄子片 翻炒 茄子属于吸油 如果锅里没有油 没关系，茄子熟了会反水反油的。
14、妈妈菜～素烧茄子,一直翻炒到软熟。
15、妈妈菜～素烧茄子,放入甜面酱 5小勺左右 翻炒均匀
16、妈妈菜～素烧茄子,放入生抽 少量 然后翻炒
17、妈妈菜～素烧茄子,放青椒翻炒（不放青椒的忽略此步骤）
18、妈妈菜～素烧茄子,半勺盐（因为面酱跟生抽就咸）翻炒
19、妈妈菜～素烧茄子,装盘
20、妈妈菜～素烧茄子,撒上蒜末
21、妈妈菜～素烧茄子,要去见客户的可别这么放。
22、妈妈菜～素烧茄子,在撒上香菜末
23、妈妈菜～素烧茄子,我喜欢这么吃，能吃一大碗饭。
24、妈妈菜～素烧茄子,忽略那些个青椒吧，明天出门了，青椒不能浪费啊，但是加了青椒也很好吃，
25、妈妈菜～素烧茄子,这是之前做的成品图。我家经常做的一个菜就是这个素烧茄子。
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