需要食材
- 南瓜：300g
- 面粉：500g
- 白糖：50g
- 食盐：2g
- 酵母粉：5g
- 玉米油：30g
- 鸡蛋：2个
- 清水：100ml
制作步骤
1、毛毛虫南瓜面包,南瓜洗净切片
2、毛毛虫南瓜面包,盖保鲜膜，扎几个小孔，微波高火叮5分钟，也可以上锅蒸10分钟
3、毛毛虫南瓜面包,熟南瓜稍晾一会儿，放进料理机，加50ml水打成南瓜泥
4、毛毛虫南瓜面包,南瓜泥放入面盆中
5、毛毛虫南瓜面包,加入面粉、白糖、鸡蛋和食盐
6、毛毛虫南瓜面包,50ml温水化开酵母粉，静置2分钟，倒入面盆中搅拌均匀，和成面团
7、毛毛虫南瓜面包,分两到三次加入玉米油
8、毛毛虫南瓜面包,用虎口力慢慢将玉米油与面团揉合均匀
9、毛毛虫南瓜面包,盖上保鲜膜温暖处发酵
10、毛毛虫南瓜面包,发酵至两倍大，用手指在面团中间戳一下，不回弹不回缩面就发好了
11、毛毛虫南瓜面包,取出面团，排气后分成三等份松弛一会儿
12、毛毛虫南瓜面包,取其中一份，擀开成椭圆形面饼
13、毛毛虫南瓜面包,从中间分开，上半部分用刀切成宽条状，注意每条都要分开，不要粘连
14、毛毛虫南瓜面包,下半部分均匀抹上红豆沙，也可以包蜜红豆，自己喜欢的就好
15、毛毛虫南瓜面包,从下边开始卷
16、毛毛虫南瓜面包,卷得时候注意上半部分的宽条间距
17、毛毛虫南瓜面包,卷好的毛毛虫面包胚
18、毛毛虫南瓜面包,依次卷好其它两个，放在铺好锡纸的烤盘中
19、毛毛虫南瓜面包,用黑芝麻给毛毛虫装饰一下，更可爱哦
20、毛毛虫南瓜面包,在毛毛虫凸起的部分(宽条上)刷上蛋液，进行第二次发酵
21、毛毛虫南瓜面包,大约50分钟左右完成第二次发酵后，烤箱预热10分钟，上下火160度烤25分钟
22、毛毛虫南瓜面包,松软香甜的成品
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