需要食材
- 高粉：300克
- 糖：70克
- 酵母：4克
- 盐：5克
- 水：130克
- 蛋液：50克
- 蜂蜜：15克
- 黄油：60克
- 馅料：肉松：适量
- 沙拉酱：适量
- 蛋液少许（刷表面用）：
- 黑芝麻：适量
制作步骤
1、毛毛虫面包,将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内；
2、毛毛虫面包,启动和面程序，1个和面程序结束后加黄油；
3、毛毛虫面包,再次启动和面程序，揉至可拉出薄膜；
4、毛毛虫面包,盖上保鲜膜膜，放温暖处进行发酵；
5、毛毛虫面包,面团发至2-2.5倍大；
6、毛毛虫面包,取出发酵好的面团，排气，均分成6份，盖上保鲜膜膜，滚圆松弛15分钟；
7、毛毛虫面包,将面团先略微擀成椭圆形；
8、毛毛虫面包,然后翻面，拽开椭圆形面饼的两端，擀成长方形；
9、毛毛虫面包,在上端1/3处抹上一层沙拉酱；
10、毛毛虫面包,再均匀撒上肉松；然后在下端约切开6刀；
11、毛毛虫面包,自上而下卷起，捏紧收口处，以免烤的时候裂开；
12、毛毛虫面包,依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖处二次发酵约2倍大；
13、毛毛虫面包,刷蛋液，撒芝麻；
14、毛毛虫面包,烤箱175度预热，中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。
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