需要食材
- 鸭头：8只
- 料酒：1勺
- 姜片：5片
- 葱段：适量
- 干辣椒：30个
- 花椒：20粒
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 桂皮：2块
- 良姜：1块
- 白芷：2片
- 草寇：2
- 草果：3个
- 香砂：2
- 丁香：6颗
- 小茴香：10粒
- 老抽：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：少许
- 火锅店料：1小块
制作步骤
1、麻辣鸭头,鸭头处理干净
2、麻辣鸭头,凉水下锅，加料酒和姜片煮出血沫
3、麻辣鸭头,捞出再次冲洗干净
4、麻辣鸭头,准备材料，喜欢吃辣的可以多放垃圾，喜欢吃麻就多放花椒，量根据自己的喜好调整
5、麻辣鸭头,锅内烧油，放一小块火锅底料炒出红油
6、麻辣鸭头,把所有材料倒进去炒出香味
7、麻辣鸭头,加水没过鸭头
8、麻辣鸭头,水开转中小火煮
9、麻辣鸭头,大概四十分钟，香辣鸭头就做好啦，晾凉后跟汁一起冰箱冷藏一夜更入味哦
10、麻辣鸭头,第二天将鸭头夹出摆盘
11、麻辣鸭头,太爱这个鸭头了
12、麻辣鸭头,超好吃，不输外面买的
13、麻辣鸭头,也可以对半切开，撒上葱花，宴请朋友，当下午看剧小零食都不错哦
14、麻辣鸭头,上次做的拍的照片，还加了莲藕
15、麻辣鸭头,还可以加鸭爪，莲藕之类的，量少点菜品多一点，这样什么都能吃了，太幸福了
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