需要食材
- 豆芽：50g
- 青菜：1棵
- 鸡蛋：1个
- 猪里脊：150g
- 葱：10g
- 蒜：20g
- 姜：7g
- 火锅底料：50g
- 豆瓣酱：20g
- 油：10g
- 花椒：3g
- 干辣椒：15g
- 生抽：20g
- 料酒：10g
- 盐：2g
- 白芝麻：3g
- 淀粉：5g
制作步骤
1、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,青菜洗净，去根，切半备用
2、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,倒入10g料酒、10g生抽、1g胡椒粉、0.5g盐，抓匀
3、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,打入一个鸡蛋，抓匀，倒入5g淀粉，再抓匀
4、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,倒入10g油，腌制10分钟，使肉质更嫩滑
5、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,热锅冷油，爆香葱姜
6、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,炒香后倒入豆芽、青菜，翻炒均匀，再倒入10g生抽
7、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,将豆芽、青菜炒熟，盛出
8、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,起油锅，炒香葱姜蒜，再倒入花椒、干辣椒，小火清炒
9、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,倒入40g火锅底料、20g豆瓣酱，煸炒出红油
10、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,倒入少许清水，加入10g生抽，1g胡椒粉，1.5g盐
11、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,大火烧开后，转小火，放入肉片
12、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,放入肉片后，转大火煮30秒捞起，盛入盘中
13、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,淋上汤汁
14、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,放入5g干辣椒、10g蒜末、3g白芝麻
15、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,淋上2勺热油
16、麻辣与热烫的刺激，征服你的味蕾，水煮肉片,香辣嫩滑的水煮肉片就完成啦
发表评论 取消回复