需要食材
- 鸭脖：5根盐
- 葱姜蒜：适量
- 八角香叶：各3
- 冰糖：5克
- 红烧酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 麻辣豆瓣酱：1大勺
- 盐：依个人口味
- 红辣椒：1个
- 熟白芝麻：3克
制作步骤
1、麻辣鸭脖,准备食材。
2、麻辣鸭脖,鸭脖洗干净后用食品剪刀剪小段。
3、麻辣鸭脖,焯水：冷水下锅大火烧开煮2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4、麻辣鸭脖,葱姜蒜去皮切好。
5、麻辣鸭脖,准备工作完成。
6、麻辣鸭脖,起油锅，加入香料煸炒小火煸炒出香味。
7、麻辣鸭脖,加入鸭脖翻炒。
8、麻辣鸭脖,加入料酒。
9、麻辣鸭脖,加入红烧酱油。
10、麻辣鸭脖,小火翻炒2分钟。
11、麻辣鸭脖,再加入麻辣豆瓣酱翻炒均匀。
12、麻辣鸭脖,加入纯净水，适量多一点。
13、麻辣鸭脖,再加入冰糖。
14、麻辣鸭脖,盖上盖子烧开后转小火炖30分钟左右。
15、麻辣鸭脖,鸭脖炖烂后按个人口味加入盐。
16、麻辣鸭脖,大火收汁至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀关火。
17、麻辣鸭脖,盛出装盘，撒上葱花，红辣椒段。
18、麻辣鸭脖,麻辣鸭脖就做好啦，简单快手零失败。
19、麻辣鸭脖,想吃自己动手做起来，自制追剧健康的小零食。
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