需要食材
- 小管鱿鱼：400克
- 榨菜：150克
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生姜：适量
- 葱白：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1、麻辣鲜香小鱿鱼,新鲜小管鱿鱼
2、麻辣鲜香小鱿鱼,用剪刀剪开
3、麻辣鲜香小鱿鱼,洗净，去除软骨，头和身体分开处理
4、麻辣鲜香小鱿鱼,切花刀，可十字切，也可以菱形切。
5、麻辣鲜香小鱿鱼,切好
6、麻辣鲜香小鱿鱼,烧开水，洗净切好的鱿鱼下锅灼一下就可以捞起备用，千万不要太久，3-5秒就可以。
7、麻辣鲜香小鱿鱼,榨菜头切丝，水泡去盐，要不会太咸。
8、麻辣鲜香小鱿鱼,干辣椒剪成1CM左右的段。
9、麻辣鲜香小鱿鱼,葱白切断，生姜切丝，大蒜拍扁，花椒适量。
10、麻辣鲜香小鱿鱼,热油，辣椒和花椒先下锅煸出香味。
11、麻辣鲜香小鱿鱼,再下葱姜蒜炒出香味。
12、麻辣鲜香小鱿鱼,灼好的鱿鱼下锅了，加少许料酒大火炒30秒左右。
13、麻辣鲜香小鱿鱼,再下榨菜丝炒，少许鸡精，盐调味即可，榨菜丝泡水了还是会有咸味，所以盐一定不要多，少少即可。
14、麻辣鲜香小鱿鱼,起锅了，鲜香麻辣爽口。
15、麻辣鲜香小鱿鱼,多上一张图片，嘻嘻。。。
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