需要食材
- 土豆：500克
- 辣椒粉：2勺
- 椒盐：少许
- 小葱：一把
- 花椒：少许
- 蒜泥：少许
- 十三香：少许
制作步骤
1、麻辣鲜香土豆块,土豆一斤，洗好，切块，
2、麻辣鲜香土豆块,小葱一把，要控干水分
3、麻辣鲜香土豆块,蒜泥少许
4、麻辣鲜香土豆块,辣椒粉2勺（这是专门烧烤和蘸料的辣椒粉，可以直接用，不需要提前炒香）
5、麻辣鲜香土豆块,土豆放高压锅，隔水蒸熟
6、麻辣鲜香土豆块,蒸好的土豆，皮都翘起来了，很好剥皮
7、麻辣鲜香土豆块,锅里倒入适量菜籽油，加小葱炸香，炸好把小葱捞出
8、麻辣鲜香土豆块,等油温升高，放土豆块大火炸，先不用去翻动它，土豆外皮定型以后，再翻面炸
9、麻辣鲜香土豆块,炸到土豆外皮微黄，就可以盛盘
10、麻辣鲜香土豆块,锅里留少许菜籽油，小火炒香蒜泥花椒
11、麻辣鲜香土豆块,放土豆块翻炒，
12、麻辣鲜香土豆块,放辣椒粉，十三香，椒盐
13、麻辣鲜香土豆块,翻拌均匀就可以
14、麻辣鲜香土豆块,土豆外皮酥脆，内里绵柔，一个字，香！
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