需要食材
- 蟹钳：500克
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 花椒：一勺
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 生抽：一勺
- 葱：一根
- 姜：一小块
- 蒜：适量
- 干辣椒：三个
- 花生油：适量
制作步骤
1、麻辣蟹钳,准备好蟹钳。
2、麻辣蟹钳,把蟹钳放在盆中，用筷子使劲搅拌。
3、麻辣蟹钳,然后倒掉脏水，返回的重复此动作。
4、麻辣蟹钳,直到水边清，蟹钳就算洗干净了。
5、麻辣蟹钳,捞出洗好的蟹钳。
6、麻辣蟹钳,锅里加水，加盐，倒入蟹钳。
7、麻辣蟹钳,加料酒，等蟹钳变红就可。
8、麻辣蟹钳,捞出焯好水的蟹钳备用。
9、麻辣蟹钳,辣椒切成段。
10、麻辣蟹钳,葱切葱花，姜切片。
11、麻辣蟹钳,蒜切成片。
12、麻辣蟹钳,锅里放油加热，放花椒炒香后捞出。
13、麻辣蟹钳,然后放入郫县豆瓣酱小火慢炒，炒出红油后放入葱姜蒜爆香。
14、麻辣蟹钳,然后放入蟹钳炒。
15、麻辣蟹钳,加入老抽，加入开水，少许糖盖锅盖焖煮。
16、麻辣蟹钳,待汤汁收到少许就可以关火了。
17、麻辣蟹钳,装到盘中，开吃了。
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