需要食材
- 鸡中翅：6只
- 三文治：适量
- 脆皮肠：适量
- 牛百叶：适量
- 虾：适量
- 莴笋：适量
- 土豆：半个
- 花菜：适量
- 金针菇：适量
- 腐竹：适量
- 芹菜：适量
- 洋葱：两片
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 茴香：适量
- 香叶：适量
- 草果：适量
- 肉寇：适量
- 胡椒：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 火锅料：适量
- 藕：一节
- 猪油：适量
- 干辣椒：适量
制作步骤
1、麻辣香锅,莴笋滚刀切好，藕，土豆切片，椰菜花对半切，腐竹泡软切好，金针菇洗干净
2、麻辣香锅,鸡中翅两边划刀，三明治切片，脆皮肠开十字刀，牛百叶切细，虾洗干净
3、麻辣香锅,洋葱，姜切片，葱切段
4、麻辣香锅,芹菜切段，蒜去皮待用
5、麻辣香锅,材料全部已准备好，开始炸香油，油适量先放入洋葱，姜片，再放入葱白，最后才放葱绿。慢火炸出香油
6、麻辣香锅,准备好香料
7、麻辣香锅,冷锅冷油放入香料炸出香料油
8、麻辣香锅,先把全部蔬菜过油
9、麻辣香锅,蔬菜全部过好油后再放鸡中翅
10、麻辣香锅,虾最后过油到虾全部变红
11、麻辣香锅,锅里放猪油还有之前炸好的香料油，再放入干辣椒，姜片
12、麻辣香锅,放入郫县豆瓣酱和火锅料
13、麻辣香锅,把过了油的鸡中翅，脆皮肠，虾放入翻炒一会
14、麻辣香锅,然后放入全部过好油的蔬菜
15、麻辣香锅,翻炒一会后倒入炸好的葱油
16、麻辣香锅,最后放入腐竹，牛百叶，蒜
17、麻辣香锅,准备出锅前放入芹菜段翻炒均匀
18、麻辣香锅,出锅，撒上芝麻，可以再撒上香菜，我没有，所以没放
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