需要食材
制作步骤
1、麻辣香锅,准备洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜
2、麻辣香锅,准备青菜、金针菇
3、麻辣香锅,黄豆芽用水清洗干净
4、麻辣香锅,准备一碗面筋泡
5、麻辣香锅,各种火锅丸子肥牛卷
6、麻辣香锅,胡萝卜去皮切成粗条
7、麻辣香锅,洋葱切丝
8、麻辣香锅,土豆去皮，切成跟胡萝卜粗细一样的条
9、麻辣香锅,青菜去根，用盐水浸泡半小时，清洗干净
10、麻辣香锅,大虾清洗干净去掉虾线，用少许盐和胡椒粉腌制5-10分钟，蘸少许干淀粉，炸至金黄捞出沥油，用厨房纸吸掉多余的油
11、麻辣香锅,面筋泡用热水煮软待用
12、麻辣香锅,火锅丸子用热水焯水
13、麻辣香锅,土豆。胡萝卜条、藕片焯水，焯水后过几遍凉水备用
14、麻辣香锅,绿豆芽放入炒锅中加少许油炒至5成熟，这样可以去掉豆芽腥味
15、麻辣香锅,准备花椒、麻椒、干辣椒、葱姜蒜等香料
16、麻辣香锅,金针菇焯水后备用
17、麻辣香锅,冷锅热油，将麻椒和香料倒入，小火加热，顺便也放入洋葱丝爆香
18、麻辣香锅, 然后放入2勺郫县豆瓣酱、2勺黄豆酱、一勺番茄酱、一勺辣椒酱小火翻炒出香味
19、麻辣香锅,放入所有的料一起翻炒1分钟
20、麻辣香锅,加鸡精、五香粉、黑胡椒粉、少许白糖进行调味。白糖可以综合辣味，让辣味变得扔柔和一些。
21、麻辣香锅,出锅前放入新鲜的黄瓜条，炒匀出锅
22、麻辣香锅,撒上熟白芝麻和香菜即可，家里没有香菜我就没有放
23、麻辣香锅,开吃喽
24、麻辣香锅,搭配米饭吃绝对很有味
25、麻辣香锅,之所以在炒料理加入番茄酱，是为了提鲜
26、麻辣香锅,大家可以试试看
27、麻辣香锅,食材可以根据自己的喜好进行条换
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