需要食材
- 五花肉：一块
- 胡萝卜：半根
- 莲藕：半根
- 蘑菇：一朵
- 海带：一把
- 洋葱：半个
- 豆皮：一张
- 彩椒：一个
- 黄瓜：一根
- 鲜虾：半碗
- 大葱：半根
- 生姜：一块
- 大蒜：四瓣
- 老抽：一茶匙
- 生抽：一小勺
- 蚝油：一小勺
- 糖：一小勺
- 黑胡椒碎：适量
- 芝麻油：少许
- 郫县豆瓣酱：一大勺
- 菜籽油：两勺
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制作步骤
1、麻辣香锅,将所有的主食材准备好。
2、麻辣香锅,莲藕洗净去皮后切片，蘑菇撕成小块儿，海带和豆腐皮切长条。
3、麻辣香锅,胡萝卜改斜刀，黄瓜切成块儿，彩椒切块儿。
4、麻辣香锅,五花肉切片，洋葱切块儿，葱切段，姜切丝，蒜拍扁。
5、麻辣香锅,锅中放入适量的清水，放入胡萝卜莲藕和海带，煮至九分熟。捞出来后控干水分。
6、麻辣香锅,煮蔬菜的水中，再放入豆皮焯水。
7、麻辣香锅,锅中放入两勺菜籽油。
8、麻辣香锅,放入花椒粒小火煸炒，炒至花椒变黑以后，捞出花椒丢掉，留花椒油在锅里。
9、麻辣香锅,放入五花肉，小火煸炒至两面焦黄。
10、麻辣香锅,放入葱姜蒜和红椒圈。
11、麻辣香锅,放入一大勺郫县豆瓣酱和一勺蚝油，翻炒出红油来。
12、麻辣香锅,放入一茶匙老抽上色。
13、麻辣香锅,放入洋葱炒出香味儿。
14、麻辣香锅,放入鲜虾，中火翻炒。
15、麻辣香锅,炒至虾变色后，放入煮好的蔬菜。
16、麻辣香锅,再放入豆皮，胡萝卜和蘑菇，大火翻炒均匀。
17、麻辣香锅,炒三分钟之后放入糖和盐。
18、麻辣香锅,放入适量的生抽。
19、麻辣香锅,现磨少许黑胡椒碎。
20、麻辣香锅,最后放入葱花，淋入少许香油出锅。
21、麻辣香锅,麻辣鲜香，让人食欲大开。
22、麻辣香锅,好吃到爆棚。
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