需要食材
- 田螺：500g
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜头：适量
- 干辣椒：5个
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：半勺
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 葱：适量
- 花椒：一小把
制作步骤
1、麻辣田螺,准备田螺浸泡2小时，然后用牙刷轻刷干净，减去尾部，你可以买养干净的拿回家直接清洗就好
2、麻辣田螺,准备适量的花椒，干辣椒，大蒜，生姜，葱
3、麻辣田螺,锅里放入适量的油
4、麻辣田螺,爆香刚才的调料
5、麻辣田螺,加入田螺大火翻炒
6、麻辣田螺,加入适量的料酒
7、麻辣田螺,加入适量的开水，田螺一定要烧熟，最好还是加水多煮一会儿，一定要熟透
8、麻辣田螺,加入2勺生抽
9、麻辣田螺,一勺老抽
10、麻辣田螺,半勺白糖
11、麻辣田螺,适量的盐
12、麻辣田螺,适量的鸡精
13、麻辣田螺,留少许的汤汁，最后撒入现磨的黑胡椒翻炒均匀即可出锅
14、麻辣田螺,装盘
15、麻辣田螺,上桌品尝，多喝2瓶啤酒的节奏
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