需要食材
- 毛肚：300g
- 土豆粉：1包
- 土豆：100g
- 藕：100g
- 金针菇：100g
- 洋葱：半颗
- 葱：适量
- 火锅料：150g
- 干辣椒：看心情
- 花椒：一大把
- 蚝油：两大勺
- 黄灯笼辣椒酱：1勺
- 冰糖：两小颗
制作步骤
1、麻辣烫,金针菇洗净撕开，毛肚多过几次清水洗净，土豆粉温水泡开，土豆去皮后切片泡冷水，藕去皮泡冷水。
2、麻辣烫,冷锅热油。
3、麻辣烫,放入第二步左边准备好的调料，炒香。
4、麻辣烫,加入火锅料炒香。
5、麻辣烫,火锅料炒香后，再加两颗小冰糖（一定不能让汤底吃出甜味）和黄灯笼辣椒酱。
6、麻辣烫,冰糖化了就加开水。
7、麻辣烫,让汤底煮5分钟。
8、麻辣烫,加菇类煮好捞出。
9、麻辣烫,然后加入土豆粉，藕，土豆，煮5分钟，土豆熟了就马上捞出。不然你的汤会根…………
10、麻辣烫,然后汤保持滚开，下毛肚，煮15秒，捞出。
11、麻辣烫,然后将步骤2右边准备的调料撒在上面，另起锅烧一点热油淋在这些调料上面。
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