需要食材
- 卷心菜：
- 绿豆芽：
- 腊肠：
- 土豆：
- 金针菇：
- 鸡爪：2-3只
- 年糕：
- 羊肉卷：
- 鸡精：
- 盐：
- 料酒：
- 生姜：
- 葱、蒜：
- 火锅底料：
- 辣椒粉、花椒粉：
制作步骤
1、麻辣烫,所有的食材清洗备用；
2、麻辣烫,羊肉卷解冻；
3、麻辣烫,小葱切葱花，蒜瓣剁蒜泥，备少许辣椒粉和花椒粉，一块火锅底料；
4、麻辣烫,锅里倒入1000ml清水煮开，放入鸡爪，生姜和适量的料酒，小火煮二十分钟；
5、麻辣烫,然后放入火锅底料，少许鸡精和适量的盐，辣椒粉、花椒粉，土豆片一起煮三分钟左右，土豆片断生；
6、麻辣烫,除了豆芽、卷心菜、羊肉卷外，其他的食材一起放入锅里煮2分钟；
7、麻辣烫,然后放入卷心菜和豆芽稍加煮一分钟左右即可；
8、麻辣烫,将锅里的食材捞出装盘；
9、麻辣烫,锅里放羊肉卷涮熟即可；
10、麻辣烫,羊肉卷捞出，装碗里，搁上葱蒜，香菜，锅里汤汁浇上即可。
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