需要食材
- 草鱼：一条
- 豆芽：半碗
- 花椒：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜瓣：3个
- 干辣椒：适量
- 生抽：小半勺
- 盐：适量
制作步骤
1、麻辣水煮鱼片,加小半勺盐带一次性手套抓均匀
2、麻辣水煮鱼片,水烧开黄豆芽下锅煮2-3分钟左右熟透捞出放汤碗
3、麻辣水煮鱼片,锅烧热放适量食用油、葱姜蒜干辣椒下锅爆香炒出辣味
4、麻辣水煮鱼片,加一勺半红油火锅底料（郫县红油豆瓣酱可以代替，超市有卖）炒出红油～火辣辣
5、麻辣水煮鱼片,锅中加适量的水，加小半勺盐（盐的多少根据菜量和家人口味添加）
6、麻辣水煮鱼片,鱼片一起下锅用筷子轻轻动一下，就不粘一起了，这个自己随意（小火煮至鱼片变色即可，鱼片很嫩而且不易碎）
7、麻辣水煮鱼片,鱼片煮好放豆芽汤碗里
8、麻辣水煮鱼片,另起锅放适量的油烧热麻椒翻炒之后加点芝麻爆香即可关火
9、麻辣水煮鱼片,淋在鱼片上滋滋的响声，超级有食欲，特别下饭
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