需要食材
- 牛肉：300克
- 豆芽：150克
- 香菜：3根
- 生抽，料酒：一勺
- 火锅底料：50克
- 芝麻：5克
- 味精：2克
制作步骤
1、麻辣水煮牛肉,准备新鲜的牛肉，豆芽与香菜。
2、麻辣水煮牛肉,豆芽清洗一下。
3、麻辣水煮牛肉,牛肉顺着肉丝的纹路横着切成片。
4、麻辣水煮牛肉,牛肉片加生抽一勺。
5、麻辣水煮牛肉,加料酒一勺。
6、麻辣水煮牛肉,将调味料拌均匀。
7、麻辣水煮牛肉,再加上红薯粉抓上浆，再加一勺芝麻油或者食用油锁住牛肉的水份。
8、麻辣水煮牛肉,锅里加一点油，下豆瓣酱与火锅底料开小火炒香。
9、麻辣水煮牛肉,加适量的清水。
10、麻辣水煮牛肉,开大火煮开。
11、麻辣水煮牛肉,加入黄豆芽煮五分钟。
12、麻辣水煮牛肉,黄豆芽煮熟了加点味精。
13、麻辣水煮牛肉,把黄豆芽捞出放入盘子里。
14、麻辣水煮牛肉,牛肉放锅里继续煮熟捞出。
15、麻辣水煮牛肉,把牛肉放在豆芽上面，撒点香菜末。
16、麻辣水煮牛肉,香味浓烈，肉片鲜嫩。
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