需要食材
- 五花肉：300公克
- 馬鈴薯：180公克
- 紅蘿蔔：100公克
- 蔥段：30公克
- 薑片：20公克
- 紅辣椒：2根
- 調味料：
- 醬油：5大匙
- 米酒：2大匙
- 細砂糖：1大匙
- 水：600㏄
制作步骤
1、馬鈴薯燉肉,五花肉切小塊；馬鈴薯及紅蘿蔔去皮洗淨後切塊；紅辣椒切小块，備用。
2、馬鈴薯燉肉,熱鍋，放入蔥段、薑片、紅辣椒片炒香 。放入五花肉炒至表面變白，
3、馬鈴薯燉肉,作法2的鍋中續加入紅蘿蔔、醬油、米酒、細砂糖、水，煮開後關小火煮約10分鐘。
4、馬鈴薯燉肉,加入馬鈴薯塊，持續小火煮至馬鈴薯熟透，湯汁略收乾濃稠即可。
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