需要食材
- 里脊肉：适量
- 豆腐：250克
- 生抽，老抽：适量
- 胡椒粉，淀粉，料酒：适量
- 葱，姜：适量
- 豆豉：1勺
- 豆瓣酱：1勺
- 榨菜丝：少许
- 香菜：适量
制作步骤
1、麻辣肉片豆花,准备一盒豆腐，用锅蒸，水开蒸五分钟。
2、麻辣肉片豆花,蒸好后，掉到盒子里的水。
3、麻辣肉片豆花,装盘，用筷子在豆腐上戳些洞，倒入少许生抽。
4、麻辣肉片豆花,里脊肉切片。
5、麻辣肉片豆花,肉片里加入清水，用手抓匀，再加入淀粉，胡椒粉，料酒，腌制30分钟。
6、麻辣肉片豆花,这是腌制好的肉片。
7、麻辣肉片豆花,锅内放油。
8、麻辣肉片豆花,放入葱末和姜片爆香，再加入一勺豆豉。
9、麻辣肉片豆花,再加一勺豆瓣酱。
10、麻辣肉片豆花,加入生抽，老抽，再加入清水。
11、麻辣肉片豆花,水开下肉片。
12、麻辣肉片豆花,肉片熟了之后加入榨菜丝。
13、麻辣肉片豆花,最后勾芡。
14、麻辣肉片豆花,浇入豆腐里，撒上香菜。味道好极了。
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