需要食材
- 螃蟹：12个
- 葱姜蒜，八角：适量
- 桂皮，香叶：适量
- 花椒，干辣椒：适量
- 豆瓣酱：两勺
- 啤酒：半罐
- 清水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：1汤匙
- 白糖：2汤匙
- 十三香：1汤匙
- 生抽：1勺
- 老抽：适量
制作步骤
1、麻辣啤酒香焖蟹,新鲜螃蟹刷洗干净
2、麻辣啤酒香焖蟹,对半切开
3、麻辣啤酒香焖蟹,起锅烧油放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干红椒爆香炒出香味
4、麻辣啤酒香焖蟹,加郫县豆瓣酱炒出红油
5、麻辣啤酒香焖蟹,放入螃蟹爆炒
6、麻辣啤酒香焖蟹,加入半罐啤酒
7、麻辣啤酒香焖蟹,再加适量的清水
8、麻辣啤酒香焖蟹,放盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，老抽
9、麻辣啤酒香焖蟹,大火炖煮十五分钟，收干汤汁即可
10、麻辣啤酒香焖蟹,麻辣啤酒香焖蟹制作完成
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