需要食材
- 小龙虾：1500克
- 啤酒：一罐
- 郫县豆瓣酱：15克
- 香叶：3片
- 盐：1勺
- 花椒和麻椒：各7克
- 干辣椒：16个
- 生抽：4克
- 老抽：2克
- 姜：8克
- ：
- ：
制作步骤
1、麻辣啤酒小龙虾,小龙虾先用刷子清洗干净
2、麻辣啤酒小龙虾,小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪
3、麻辣啤酒小龙虾,烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长
4、麻辣啤酒小龙虾,准备好其他辅料备用
5、麻辣啤酒小龙虾,辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条
6、麻辣啤酒小龙虾,锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味
7、麻辣啤酒小龙虾,捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味
8、麻辣啤酒小龙虾,倒入郫县豆瓣酱翻炒
9、麻辣啤酒小龙虾,另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料
10、麻辣啤酒小龙虾,倒入生抽和老抽
11、麻辣啤酒小龙虾,倒入啤酒一罐
12、麻辣啤酒小龙虾,加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可
13、麻辣啤酒小龙虾,夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅
14、麻辣啤酒小龙虾,装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧
15、麻辣啤酒小龙虾,成品欣赏
发表评论 取消回复