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麻辣藕片

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麻辣藕片

需要食材

  • 莲藕：一节
  • 红辣椒：少量
  • 豆瓣酱：一小勺
  • 生抽：一小勺
  • 蚝油：一小勺
  • 葱：一根
  • 姜：一小块
  • 蒜：两瓣
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 鸡精：适量
  • 食用油：少许
  • 火锅底料：一小块
  • 芝麻：少量

制作步骤

1、麻辣藕片,莲藕去皮洗净切片，开水下锅煮至断生即可。捞出过凉水备用
1、麻辣藕片,莲藕去皮洗净切片，开水下锅煮至断生即可。捞出过凉水备用

2、麻辣藕片,锅里热油，放入豆瓣酱，炒香（♨️有火锅底料也可以放点火锅底料）
2、麻辣藕片,锅里热油，放入豆瓣酱，炒香（♨️有火锅底料也可以放点火锅底料）

3、麻辣藕片,放入花椒、红辣椒，姜蒜末炒香
3、麻辣藕片,放入花椒、红辣椒，姜蒜末炒香

4、麻辣藕片,倒入小碗清水
4、麻辣藕片,倒入小碗清水

5、麻辣藕片,放入莲藕片，加入酱油，加入蚝油（没有的话，也可以不放）
5、麻辣藕片,放入莲藕片，加入酱油，加入蚝油（没有的话，也可以不放）

6、麻辣藕片,放入鸡精、糖、盐，
6、麻辣藕片,放入鸡精、糖、盐，

7、麻辣藕片,锅里翻炒均匀，大火烧开至收汁
7、麻辣藕片,锅里翻炒均匀，大火烧开至收汁

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  • 菜谱分类：火锅
  • 菜谱标签：

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