需要食材
- 猪脑花：4个
- 花椒粒：3克
- 红油辣椒酱：100克
- 香葱末：少许
- 老抽：1小勺
- 菜籽油：1大勺
制作步骤
1、麻辣脑花,新鲜的猪脑花
2、麻辣脑花,用冷水清洗干净
3、麻辣脑花,摘去猪脑外面的血丝
4、麻辣脑花,再用冷水清洗干净
5、麻辣脑花,把清洗干净的猪脑捞出来
6、麻辣脑花,香葱叶切成末
7、麻辣脑花,红油豆瓣酱
8、麻辣脑花,花椒粒
9、麻辣脑花,炒锅烧热后放入1大勺菜籽油
10、麻辣脑花,油烧热后加入红油豆瓣酱，炒出红油
11、麻辣脑花,加入开水
12、麻辣脑花,放入猪脑花，水量没过脑花即可，盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧20分钟即可
13、麻辣脑花,麻辣猪脑熟了
14、麻辣脑花,麻辣脑花出锅了
15、麻辣脑花,撒上一点葱花即可
16、麻辣脑花,麻辣脑花鲜香细腻，香辣适宜~
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