需要食材
- 魔芋：300克
- 辣椒：3个
- 花椒：少许
- 彩椒：少许
- 蚝油：少许
- 酱油：少许
- 料酒：少许
- 白糖：少许
制作步骤
1、麻辣魔芋,超市里直接买处理好的魔芋块；
2、麻辣魔芋,锅里清水烧开；
3、麻辣魔芋,把整块魔芋直接放锅里灼水，去除魔芋怪味；
4、麻辣魔芋,捞出，用清水再重新一遍；
5、麻辣魔芋,把处理好的魔芋，切成条状；
6、麻辣魔芋,辣椒????️花椒洗净，待用；
7、麻辣魔芋,锅里加少许油，把辣椒和花椒放进去，小火炒香，这样先炒味道更加麻辣；
8、麻辣魔芋,把魔芋倒进锅炒香；
9、麻辣魔芋,加少许料酒；
10、麻辣魔芋,加少许酱油；
11、麻辣魔芋,加白糖；
12、麻辣魔芋,加蚝油；
13、麻辣魔芋,所有调料，中火搅拌均匀；
14、麻辣魔芋,加清水盖过魔芋；
15、麻辣魔芋,魔芋比较难入味，盖住锅盖，焖煮10分钟；
16、麻辣魔芋,打开锅盖，搅拌，直到汤汁浓稠；
17、麻辣魔芋,彩椒洗净，切粒，待用；
18、麻辣魔芋,汤汁浓稠时加入彩椒，搅拌均匀，出锅；
19、麻辣魔芋,麻辣魔芋，成品图！
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