需要食材
- 鸡爪：400克
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 辣椒酱：3勺
- 香料：5克
- 生姜：5克
- 葱：2根
制作步骤
1、麻辣卤鸡爪,准备鸡爪一份、香料都各来一点、不爱吃辣的朋友可以不放辣椒酱。
2、麻辣卤鸡爪,鸡爪洗净后剪掉指甲。
3、麻辣卤鸡爪,看看剪好的鸡爪，看着也舒服、不喜欢带着鸡爪的指甲就煮。
4、麻辣卤鸡爪,生姜、蒜、葱切好备用。
5、麻辣卤鸡爪,锅里加适量的清水（加水位置不能超过煮食物的最高位）冷水下鸡爪、加点生姜片、葱一起煮。
6、麻辣卤鸡爪,插上电源、滑动档位到最高位置、盖上盖子
7、麻辣卤鸡爪,一会就沸腾了、焯水过的鸡爪过冷水洗一下。
8、麻辣卤鸡爪,用砍骨刀对半切开，便于入味。
9、麻辣卤鸡爪,锅中加入适量的油
10、麻辣卤鸡爪,加入香料、辣椒酱以及葱姜蒜翻炒出香味！
11、麻辣卤鸡爪,加入鸡爪翻炒2分钟、加料酒入锅。
12、麻辣卤鸡爪,加生抽2勺（喜欢颜色深的可以再加点老抽）由于生抽跟辣椒酱有盐份，重口味的可以选择再加点盐。
13、麻辣卤鸡爪,加少许的开水，开大火慢慢炖。
14、麻辣卤鸡爪,打开盖子后大火收汁，撒上葱花点缀就完成啦！
15、麻辣卤鸡爪,汤汁都被鸡爪吸收了！
16、麻辣卤鸡爪,这么好吃的香辣鸡爪你有被诱惑到嘛！
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