需要食材
- 鸡爪：5个
- 干辣椒：3个
- 花椒：少许
- 辣彩椒：适量
- 蚝油：少许
- 酱油：少许
- 十三香粉：少许
- 生姜：3片
- 料酒：少许
- 冰糖：2个
制作步骤
1、麻辣卤鸡爪,超市买冰冻鸡爪，解冻；
2、麻辣卤鸡爪,用水冲洗干净鸡爪，并修剪；
3、麻辣卤鸡爪,汤锅加水，加料酒和生姜片，煮开；
4、麻辣卤鸡爪,鸡爪放入灼水；
5、麻辣卤鸡爪,捞出后，再用水冲洗干净；
6、麻辣卤鸡爪,彩椒洗净；
7、麻辣卤鸡爪,辣椒，花椒洗净待用；
8、麻辣卤鸡爪,生姜切片，待用；
9、麻辣卤鸡爪,锅里加些油，放入姜片炒香；
10、麻辣卤鸡爪,把鸡爪放入炒香；
11、麻辣卤鸡爪,加料酒；
12、麻辣卤鸡爪,开小加入辣椒花椒，炒香；
13、麻辣卤鸡爪,加酱油，炒香调料；
14、麻辣卤鸡爪,加清水盖过鸡爪；
15、麻辣卤鸡爪,加十三香；
16、麻辣卤鸡爪,加冰糖；
17、麻辣卤鸡爪,加一个八角；
18、麻辣卤鸡爪,加蚝油，所有调料搅拌均匀；
19、麻辣卤鸡爪,彩椒切粒，待用；
20、麻辣卤鸡爪,焖煮10分钟左右，打开锅盖，收汁；
21、麻辣卤鸡爪,汤汁浓稠，加彩椒搅拌均匀，出锅；
22、麻辣卤鸡爪,麻辣鸡爪，出锅！
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