需要食材
- 鸡蛋：1个
- 细砂糖：80克
- 植物油：60克
- 椰奶：70克
- 牛奶：30克
- 菠萝肉：50克
- 材料A：
- 低粉：140克
- 泡打粉：1小匙
- 茉莉花茶包：半包
- 材料B：
- 低粉：25克
- 杏仁粉：10克
- 细砂糖：10克
- 植物油：10克
- 茉莉花茶包：半包
制作步骤
1、茉莉花茶菠萝蛋糕,材料备齐
2、茉莉花茶菠萝蛋糕,材料A混合过筛备用。
3、茉莉花茶菠萝蛋糕,材料B拌匀。
4、茉莉花茶菠萝蛋糕,用手搓成颗粒状，做成酥粒。
5、茉莉花茶菠萝蛋糕,鸡蛋加细砂糖隔温水打发到人体温度后离火。
6、茉莉花茶菠萝蛋糕,分次加入植物油搅拌乳化。
7、茉莉花茶菠萝蛋糕,加入牛奶，椰奶。菠萝肉拌匀。
8、茉莉花茶菠萝蛋糕,加入过筛的材料A拌匀成面糊。
9、茉莉花茶菠萝蛋糕,面糊倒入学厨磅蛋糕模具内，震出气泡，表面撒酥粒。
10、茉莉花茶菠萝蛋糕,柏翠5400烤箱下层，180度烤35分钟，再转210度烤5分钟上色。
11、茉莉花茶菠萝蛋糕,出炉脱模放凉即可
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