需要食材
- 虾：500g
- 蘑菇/芹菜/藕片：各200g
- 郫县豆瓣酱：半小碗
- 葱、姜、蒜：半根、8片、3瓣
- 麻椒、干辣椒：一小把
- 盐、鸡精、味精、糖：少许
制作步骤
1、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,准备材料
2、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,将虾洗净
3、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,用签子/牙签捅进虾头后的第三个关节 可以快速去虾线
4、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,将虾用一大勺生抽和料酒腌制10分钟
5、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,准备豆瓣酱(喜欢老干妈的可以加两勺)
6、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,葱姜蒜切片 抓一小把麻椒备用
7、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,将蔬菜全部洗净 菜选自己喜欢的就可以 不一定非和我一样
8、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,我用了芹菜 蘑菇和藕 你也可以再买点鱼丸 牛丸一类的
9、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,烧一锅开水 把菜煮熟 取出备用
10、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,锅底放油 将虾放入锅中炒熟取出
11、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,留一点油放入豆瓣酱 葱姜蒜 麻椒翻炒几下
12、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,放入干辣椒再炒几下
13、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,放入蘑菇
14、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,放入虾
15、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,再放入藕片 翻炒一会
16、麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅,虾肉甘甜鲜美，搭配的蔬菜充分吸收了汤汁，蘑菇软嫩、藕片清脆
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