需要食材
- 豆皮：2片
- 香油：1勺
- 黄瓜：1小根
- 胡萝卜：半根
- 辣椒：1个
- 辣椒粉，蒜，花椒粉，盐，芝麻：适量
- 生抽：3勺
- 醋：1勺
- 白糖：少许
制作步骤
1、麻辣豆皮儿,用水泡两张豆腐皮儿。
2、麻辣豆皮儿,泡好的豆腐皮儿切成丝。
3、麻辣豆皮儿,用烧开的水汆烫切好的豆腐丝。
4、麻辣豆皮儿,控干水分。
5、麻辣豆皮儿,倒入香油，以防粘连。
6、麻辣豆皮儿,搅拌均匀之后放在边上备用。
7、麻辣豆皮儿,准备一根黄瓜。
8、麻辣豆皮儿,黄瓜切丝。
9、麻辣豆皮儿,一根很小的胡萝卜，或者是半根儿大的胡萝卜。
10、麻辣豆皮儿,切成丝。
11、麻辣豆皮儿,一个青辣椒。
12、麻辣豆皮儿,切成小丁儿。
13、麻辣豆皮儿,芝麻，蒜泥，辣椒粉，辣椒丁，盐，花椒粉，放入碗中。
14、麻辣豆皮儿,加入滚烫的熟油。
15、麻辣豆皮儿,搅拌均匀。
16、麻辣豆皮儿,放入生抽，醋，少许白糖。
17、麻辣豆皮儿,把豆腐丝，黄瓜丝，胡萝卜丝放在碗中，加入调好的汁。
18、麻辣豆皮儿,搅拌均匀之后装盘儿。
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