需要食材
- 海蛎：200克
- 豆腐一块：280克
- 胡萝卜：50克
- 鲜香菇：80克
- 香菜：4棵
- 生姜：一块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 地瓜粉：适量
- 油：适量
- 玉米淀粉：适量
制作步骤
1、牡蛎豆腐汤,准备所有材料
2、牡蛎豆腐汤,牡蛎洗净，轻轻地一个个洗，剥去少许海蛎壳
3、牡蛎豆腐汤,捞出控水备用
4、牡蛎豆腐汤,香菜洗净切段
5、牡蛎豆腐汤,胡萝卜去皮切成细丝
6、牡蛎豆腐汤,生姜去皮洗净切成薄片
7、牡蛎豆腐汤,香菇洗净
8、牡蛎豆腐汤,切成薄片
9、牡蛎豆腐汤,豆腐横三刀竖三刀切成方块
10、牡蛎豆腐汤,海蛎加入适量地瓜粉
11、牡蛎豆腐汤,加入一勺料酒
12、牡蛎豆腐汤,加入少量盐
13、牡蛎豆腐汤,用手轻轻抓匀腌制一会
14、牡蛎豆腐汤,锅内放少许油烧热
15、牡蛎豆腐汤,加入姜片爆香
16、牡蛎豆腐汤,加入香菇片翻炒片刻
17、牡蛎豆腐汤,加入胡萝卜丝继续翻炒
18、牡蛎豆腐汤,翻炒半分钟后加入适量开水
19、牡蛎豆腐汤,大火煮开
20、牡蛎豆腐汤,煮开后放入豆腐块
21、牡蛎豆腐汤,加入适量盐
22、牡蛎豆腐汤,加入一勺料酒，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟
23、牡蛎豆腐汤,准备适量玉米淀粉
24、牡蛎豆腐汤,加入一些清水搅拌成勾芡水
25、牡蛎豆腐汤,开锅放入海蛎，注意分开放，会熟得比较均匀
26、牡蛎豆腐汤,加入适量蚝油
27、牡蛎豆腐汤,放入香菜
28、牡蛎豆腐汤,轻轻翻动一下
29、牡蛎豆腐汤,加入勾芡水，轻轻翻动均匀。
30、牡蛎豆腐汤,关火起锅装盘即可。
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