需要食材
- 生蚝：10个
- 嫩豆腐：150g
- 黄瓜：小半根
- 鸡蛋：一颗
- 小葱：两根
- 姜：一小片
- 香菜：一颗
- 枸杞：少许
- 腌制：
- 料酒：一茶匙
- 白胡椒粉：少许
- 生粉：半汤匙
- 烹饪：
- 食用油：适量
- 太太乐鸡汁：一茶匙
- 白胡椒粉：少许
- 食盐：适量
- 水淀粉：一汤匙
- 香油：几滴
制作步骤
1、牡蛎豆腐汤,今天买的新鲜生蚝，因为汤只有阿晨一个人吃，就用了十个生蚝就够了。大家根据自己家的人数调整
2、牡蛎豆腐汤,开蚝取肉，小心手哦
3、牡蛎豆腐汤,全部蚝肉取出。清洗除去小碎壳
4、牡蛎豆腐汤,清洗后沥水备用
5、牡蛎豆腐汤,食材合照：蚝肉约120g，嫩豆腐150g，小葱两根，香菜一颗，姜一小片，黄瓜小半根，鸡蛋一颗，枸杞少许
6、牡蛎豆腐汤,蚝肉中加一茶匙料酒
7、牡蛎豆腐汤,少许白胡椒粉
8、牡蛎豆腐汤,半汤匙生粉
9、牡蛎豆腐汤,抓匀腌制。
10、牡蛎豆腐汤,嫩豆腐切小块
11、牡蛎豆腐汤,坐锅烧水，水开加少许食盐
12、牡蛎豆腐汤,放入豆腐焯水，中小火炖煮一分钟
13、牡蛎豆腐汤,捞出备用
14、牡蛎豆腐汤,姜去皮切末，小葱清洗分别切末，香菜清洗切碎
15、牡蛎豆腐汤,黄瓜清洗后切薄片
16、牡蛎豆腐汤,鸡蛋打散成均匀蛋液
17、牡蛎豆腐汤,全部食材准备好
18、牡蛎豆腐汤,热锅加少许食用油
19、牡蛎豆腐汤,小火加入姜末葱白煸香
20、牡蛎豆腐汤,加入嫩豆腐
21、牡蛎豆腐汤,加入适量热水煮开
22、牡蛎豆腐汤,加入一茶匙太太乐鸡汁，
23、牡蛎豆腐汤,根据个人口味加少许食盐定味，加盖小火炖煮2分钟。蚝肉比较咸，食盐不要加多了。
24、牡蛎豆腐汤,加入蚝肉
25、牡蛎豆腐汤,加入黄瓜，煮开后小火再煮一两分钟
26、牡蛎豆腐汤,加少许白胡椒粉去腥
27、牡蛎豆腐汤,淋上蛋液
28、牡蛎豆腐汤,再淋上一汤匙水淀粉，中火煮一分钟
29、牡蛎豆腐汤,撒上少许枸杞
30、牡蛎豆腐汤,关火，淋几滴香油
31、牡蛎豆腐汤,最后撒上点香菜葱末，搞定
32、牡蛎豆腐汤,成品
33、牡蛎豆腐汤,成品
34、牡蛎豆腐汤,这道牡蛎豆腐汤，做法简单，蚝肉鲜美，豆腐嫩滑，清爽美味又营养。喜欢的小伙伴们一起来试试吧????
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