需要食材
- 熟酱牛肉：100克
- 素鸡：1个
- 熟鸭胗：2个
- 红肠：6片
- 熟花生：1吃碟
- 香菜：2颗
- 蚝油：1勺
- 生抽：2勺
- 醋：2勺
- 香油：1勺
- 花椒油：1勺
- 白砂糖：1勺
- 大蒜：2瓣
- 红辣椒：1个
- 熟白芝麻：2克
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、麻辣拌,牛腱子提前酱好，晾凉放入冰箱冷藏。
2、麻辣拌,酱牛肉切片，有些朋友总说牛肉切出来不好看，分享一下切牛肉的小窍门，可以把酱好的牛肉放入冰箱冷藏2小时以上再切，这样不易碎切好看。
3、麻辣拌,鸭胗处理好后，酱好。
4、麻辣拌,再切片。
5、麻辣拌,准备好其它食材。
6、麻辣拌,素鸡切条，不要太粗，也不要太细，个人觉得我切的这个宽度正好，当然也可以根据个人喜好来。
7、麻辣拌,大蒜去皮切碎，香菜洗干净切段，红辣椒去根，洗干净切段。
8、麻辣拌,取一小碗，加入蒜末，加入生抽。
9、麻辣拌,再加入蚝油。
10、麻辣拌,按个人口味加入盐。
11、麻辣拌,再加入辣椒段，香油，花椒油，白芝麻，醋，搅拌均匀。
12、麻辣拌,把切好的食材放入玻璃器具中。加入香菜，熟花生米，香菜段，再淋上调味汁
13、麻辣拌,搅拌均匀，这样家庭版麻辣凉拌菜就做好啦。
14、麻辣拌,装盘即可食用，简单快手。
15、麻辣拌,酸辣开胃，没胃口，不妨试试这道菜。
16、麻辣拌,瞬间胃口大开，全家人都喜欢。
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